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Онлайн тест по немецкому языку

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  • Aufgabe 1.
    Lesen Sie den Text und die Aufgaben 1 bis 8 dazu. Wählen Sie: Sind die Aussagen Richtig oder Falsch?

    Die deutsche Küche ist sehr vielseitig.

    Hallo, mein Name ist Andrea. Ich bin 28 Jahre alt und einer meinen Leidenschaften ist das Kochen. Deshalb möchte ich euch heute etwas über die kulinarische Vielfalt in Deutschland erzählen.

    Deutschland ist geprägt von sehr unterschiedlichen Landschaften, wodurch die jeweilige Küche stark beeinflusst wird. Schauen wir zunächst einmal an die Gebiete im Norden, die direkt am Meer liegen. Dort gibt es selbstverständlich sehr viele Fischgerichte. Mein Großvater wuchs an der Nordsee auf und eines seiner Lieblingsgerichte waren Nordseekrabben mit Rühreiern.

    Im Gegensatz dazu steht die bayerische Küche im Süden. Dort wird sehr deftig gekocht. Ein typisches bayrisches Gericht ist Schweinebraten mit Semmelknödel. In Bayern gibt es auch sehr viele leckere und sättigende Süßspeisen wie z.B. Dampfnudeln mit Vanillesoße. Hier lassen sich besonders die Einflüsse des Nachbarlandes Österreich erkennen.

    Gerade jetzt im Frühjahr ist die Küche in den Ebenen entlang des Rheins geprägt von dem dort ansässigen Spargelbauern. Spargel ist ein feines und edles Gemüse, das auf sehr unterschiedliche Weisen zubereitet werden kann: als Suppe, als Gemüsebeilage oder sogar als Hauptgericht mit einer leckeren Soße.

    Unsere Hauptstadt Berlin ist berühmt für ihre Kultur der Imbissbuden, an denen der typische Berliner vor allem Currywurst mit Pommes ist. Es werden sogar jedes Jahr Wettbewerbe veranstaltet, welche Imbissbude die beste oder schärfste Currywurst zubereitet.

    Die Deutschen sind außerdem dafür bekannt, sehr viele Kartoffeln zu essen. Das stimmt und dies doch gut zu, denn Kartoffeln sind gesund, kalorienarm und lassen sich auch sehr vielfältige Weise zubereiten. Ich mag sie am liebsten als Püree zusammen mit Spinat und Spiegeleiern.

    Natürlich sind das nur ein paar wenige Beispiele. Jede Region in Deutschland hat ihre eigenen Spezialitäten, die ich selbst auch nicht alle kenne. Dazu kommt, dass die Gastronomie in Deutschland über die Jahrzehnte stark beeinflusst wurde von den Küchen unserer Nachbarländer einerseits, und andererseit auch von weiter entfernten exotischen Geschmäcken.

    Der Vielfalt sind heute kaum noch Grenzen gesetzt und über Geschmack lässt sich auch nicht streiten. Ich selbst lebe in Baden-Württemberg, wo die badische und schwäbische Küche aufeinandertreffen. Eines meiner Leibgerichte sind Maultaschen. Das ist ein Nudelteig, der gefüllt wird mit einer Masse aus Hackfleisch, Spinat und Gewürzen. Am liebsten mag ich sie angebraten und dazu einen Kartoffelsalat. Das ist lecker.

    Also traut euch einfach mal, eines unserer vielen Rezepte auszuprobieren, und ihr werdet sehen, es gibt sehr viel zu entdecken. Ich hoffe auch, dass ihr erkennt, dass wir Deutschen nicht immer nur Schnitzel oder Sauerkraut essen.