Аграрные науки занимаются экономическим пользованием и обработкой земли посредством выращивания растений и животноводства. Сюда же относится виноделие (энология) и дальнейшая обработка сельскохозяйственной продукции, например молочная промышленность.
Обзор специальности
Учеба на агрокультурной специальности заточена на консультативной, технической и управленческой деятельности, реже на практической, в качестве фермера или агронома. Специальность строится на естествоведческих, технических, экономических и социологических предметах, а также обращается к применению электроприборов для оптимизации производства.
На сегодняшний день в сельском хозяйстве особое значение приобретают фитомедицина, изучение и предотвращение повреждений и болезней растений.
Большую ценность имеют органическое растениеводство и животноводство, экологически чистое использование искусственных удобрений (например, для защиты воды), а также комплексное образование в сфере сельского хозяйства, которое, помимо знаний о экологическом земледелии, охватывает навыки в области сбыта, ведения производства и качестве продукции.
Учебные программы
Высшие школы и университеты предлагают программы по аграрным наукам как на бакалавриате, так и на магистратуре. Сюда относятся также специфические направления как рыбное хозяйство (Fischereiwesen), коневодство (Pferdewirtschaft) и виноделие (Weinbau). Кроме того, существуют и междисциплинарные программы, имеющие уклон в область экономики, например, менеджмент в области сельского хозяйства (Agrarmanagement), или биологии (Agrarbiologie). В магистратуре можно выбрать специализацию, к примеру, в области международного виноделия (internationale Weinwirtschaft), агроэкономика (Agrarökonomie) или маркетинг в области сельского хозяйства (Agrarmarketing).
Изучаемые дисциплины
Обучение на бакалавриате включает в себя несколько обязательных модулей, в рамках которых изучаются основы естественных и социальных наук: ботаника, зоология, химия, физика, агрометеорология, математика, статистика и защита ресурсов. Также предлагаются специализированные модули на выбор:
- экономика сельскохозяйственного производства
- питание растений и фитопатология
- разведение растений и озеленение
- разведение животных, кормление животных
- почвоведение
- аграрная техника
- аграрная политика
- исследования рынка
В магистратуре предоставляется возможность углубить свои знания по следующим предметам:
- использование растений / животных в сельском хозяйстве
- аграрная техника
- аграрная экономика и бизнес
- окружающая среда сельскохозяйственных ландшафтов
- менеджмент в области окружающей среды и ресурсов
- рыбное хозяйство
Дополнительно можно выбрать модули по агро-информатике, коммуникациям и консультациям.
Как в институтах прикладных наук (Fachhochschule), так и в университетах (Universität) неотъемлемой частью обучения является практика. Как правило, в институтах прикладных наук предлагается полноценный практический семестр. Для получения консультирующей должности в различных областях сельского хозяйство, как правило, требуется практика не менее 12 месяцев.
Профессиональные возможности по окончании учебы
Найти место по окончании вуза можно в:
- сельскохозяйственных объединениях
- фермерских союзах
- ассоциации совместного пользования техники и производства
- объединениях по разведению животных
- производственных объединениях
Выпускники, специализирующие на агро-инженерии, будут востребованы в исследовательских отделах на производстве:
- удобрений
- посевного материала
- питательных веществ
- сельскохозяйственной техники
Также к области деятельности выпускников таких программ относится работа в ведомствах:
- по управлению и развитию сельского хозяйства
- защите окружающей среды
- инспектированию земельных участков.
Студенты, получившие образование в области международного виноделия, в большинстве случаев, устраиваются на руководящие должности на винных или питьевых производствах.
